Mexican Rice 1 cup long grain rice 2/3 small can of tomato sauce 2 1/2 cups water or chicken broth 1 small cube Knorr suize chicken bouillon(if using water instead of chicken broth) 1/4 onion whole 1/4 cup oil 1 clove garlic or ground garlic salt and pepper 2 sprigs of cilantro (optional)
Rinse rice in cold water and drain. Heat oil in small frying pan and fry rice until slightly brown. Drain oil. In a medium saucepan, add rice and all other ingredients. Bring to a boil and then simmer for about 20 minutes or until water is consumed. Let stand covered for another 10 minutes before serving.
Arroz 1 tasa de arroz 2/3 de un bote chico de salsa de tomate 1 cubito de knorr suiza de pollo 1/4 de cebolla entera 1/4 tasa de aceite 2 1/2 tasas de agua o caldo de pollo 1 ajo o sal de ajo sal y pimienta unas hojitas de cilantro (se puede omitir)
Se enjuaga el arroz en agua fria y se vacía el agua. Calentar el aceite en un sarten pequeno y se fríe el arroz hasta que se tueste un poco. Vaciar el aceite. En una olla regular, agregar el arroz y los otros ingredientes. Cuando llegue a hervir, tapar la olla y cocinar a fuego lento por unos 20 minutos o hasta que se consuma el agua. Dejar que repose el arroz tapado por unos 10 minutos mas antes de servir.
