Chicken in Tomato Sauce 1 Chicken fryer cut up 1 small can of tomato sauce 2 medium potatoes cut in half or 4 small red potatoes 2 bay leaves 1/2 onion whole salt and pepper to taste pinch of bouquet garni (optional) 1/3 cup white wine (optional)
Place chicken in pan. Add all ingredients. Simmer for about 1 hour. Serve with steamed rice or Mexican rice.
Pollo en Salsa de Tomate 1 pollo partido 1 bote chico de salsa de tomate 2 papas medianas partidas por la mitad o 4 papas chicas rojas 2 hojas de laurel 1/2 cebolla entera sal y pimienta media cucharadita de condimento “bouquet garni” – no se requiere 1/3 tasa de vino blanco - no se requiere
Poner el pollo en un recipiente. Agregar todos los ingredientes. Cocinar a fuego muy lento por lo menos una hors. Se sirve con arroz.
